Protection des données

Politique de Confidentialité de Terrasse Ambre

Une approche exigeante et transparente de la protection de vos données, au service d'une expérience raffinée au sein de notre restaurant gastronomique et salon de jeu privé.

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  • Dernière mise à jour15 août 2026
  • Champ d'applicationSite terrasseambre.com & réservations sur place

1. Introduction à la Politique de Confidentialité

La présente politique de confidentialité décrit la manière dont Terrasse Ambre, restaurant gastronomique et salon de jeu privé situé en France, collecte, utilise, conserve et protège les données personnelles des visiteurs et clients, notamment lors de l'utilisation du site https://terrasseambre.com, des demandes d'information, des réservations de table et de salon privé, ainsi que lors des interactions sur place avec nos équipes.

Terrasse Ambre accorde une importance essentielle au respect de la vie privée de ses clients et s'engage à traiter toutes les données personnelles conformément à la réglementation en vigueur, et en particulier au Règlement (UE) 2016/679 du 27 avril 2016 (RGPD) et à la loi française n°78-17 du 6 janvier 1978 modifiée dite « Informatique et Libertés ».

Cette politique a pour objectif de vous permettre de comprendre clairement quelles informations nous collectons, pour quelles finalités, sur quelles bases juridiques et pendant combien de temps, ainsi que les droits dont vous disposez et la manière de les exercer.

En accédant au site terrasseambre.com, en effectuant une réservation (en ligne, par téléphone ou sur place) ou en nous contactant via nos formulaires, vous reconnaissez avoir pris connaissance de la présente politique et, le cas échéant, l'accepter lorsque votre consentement est requis.

2. Types de Données Collectées

Dans le cadre de l'exploitation du site terrasseambre.com et de la gestion de notre restaurant et salon de jeu privé, Terrasse Ambre peut être amenée à collecter différentes catégories de données personnelles vous concernant, de manière directe ou indirecte.

Données fournies directement par vous

  • Données d'identité : civilité, nom, prénom, éventuel pseudonyme de joueur dans le salon, langue de préférence.
  • Données de contact : adresse e-mail, numéro de téléphone, éventuellement adresse postale (pour l'organisation d'événements privés ou l'envoi de confirmations formelles).
  • Données de réservation : date et horaire souhaités, nombre de couverts, préférences de table (terrasse, intérieur, proximité du salon), demandes particulières (allergies, restrictions alimentaires, occasions spéciales), choix de salons privatifs ou de tables de poker/roulette/blackjack.
  • Données relatives aux événements et privatisations : type d'événement (professionnel, privé, réception), nombre d'invités, contraintes horaires, configuration de salle, services complémentaires souhaités.
  • Contenus échangés : messages saisis via le formulaire de contact, commentaires, notes, réclamations, retours d'expérience transmis par e-mail ou via le site.

Données collectées automatiquement lors de la navigation

Lors de vos visites sur le site terrasseambre.com, certaines informations techniques sont automatiquement enregistrées, sous réserve de vos préférences en matière de cookies :

  • Données de navigation : pages consultées, temps passé sur chaque section (menu, salon de jeu, événements, réservations), parcours de clics, requêtes effectuées via la fonction de recherche.
  • Données techniques : adresse IP tronquée ou anonymisée lorsque cela est possible, type et version du navigateur, système d'exploitation, résolution d'écran, identifiants anonymes de cookies, identifiants de session.
  • Données de localisation approximative : pays ou région déduits de votre adresse IP, sans géolocalisation précise, afin d'adapter le contenu et les langues proposées (notamment pour la clientèle en France).

Données relatives aux préférences et interactions

  • Préférences culinaires et œnologiques : indications de préférences communiquées à l'occasion d'une réservation (menu dégustation, accords mets & vins, évitement de certains produits).
  • Préférences de salon et de jeux : souhaits éventuels concernant l'accès à certains espaces physiques (salons VIP, tables de poker, roulette ou blackjack), sous réserve de la réglementation applicable et des conditions d'accès.
  • Historique de réservations : dates de venues précédentes, types de services réservés (déjeuner, dîner, événement, salon de jeu privé) et état des réservations (confirmée, honorée, annulée).

En tout état de cause, Terrasse Ambre ne collecte pas de données dites « sensibles » au sens du RGPD (données de santé, opinions politiques, convictions religieuses, etc.), sauf exception encadrée strictement par la loi et uniquement avec votre consentement explicite, par exemple pour la prise en compte de certaines allergies ou intolérances alimentaires que vous choisissez de nous communiquer.

3. Utilisation des Données Personnelles

Les données personnelles collectées par Terrasse Ambre sont utilisées uniquement pour des finalités déterminées, explicites et légitimes, en cohérence avec l'expérience proposée au sein de notre restaurant gastronomique et de notre salon de jeu privé, et ne sont pas traitées ultérieurement de manière incompatible avec ces finalités.

Gestion des réservations et de la relation client

  • Traitement et suivi des réservations : enregistrement de vos demandes de tables, de salons privatifs ou d'espaces au sein du salon de jeu, confirmation ou modification de vos réservations, gestion des listes d'attente.
  • Communication pré et post-visite : envoi de confirmations, rappels d'heure et de date, informations pratiques (accès, dress code éventuel, conditions d'accès au salon), sollicitation de retours d'expérience après votre venue.
  • Gestion des demandes particulières : prise en compte de vos préférences culinaires, allergies, besoins de confidentialité accrus ou configuration spécifique de table.

Envoi de communications et informations

  • Actualités de Terrasse Ambre : information sur les nouveautés de la carte, les menus saisonniers, la sélection de vins, les soirées thématiques ou événements privés, sous réserve de votre consentement à recevoir des communications marketing.
  • Invitations ciblées : invitations personnalisées à des dégustations, découvertes de millésimes rares ou soirées de jeux privées en salon, en fonction de votre historique de visite et de vos préférences, lorsque la base légale le permet.
  • Réponses à vos demandes : réponses à vos questions adressées via le formulaire de contact, par téléphone ou par e-mail concernant la gastronomie, les salons de jeux physiques, les privatisations ou la logistique de votre venue.

Personnalisation de l'expérience client

  • Amélioration de l'accueil : préparation de votre table et des espaces de salon en fonction de vos habitudes déclarées (horaires, ambiance souhaitée, discrétion renforcée).
  • Recommandations sur mesure : suggestion de menus, d'accords mets & vins ou de configuration de salon en s'appuyant sur vos visites précédentes et sur les informations que vous avez choisies de nous communiquer.
  • Optimisation du site terrasseambre.com : analyse statistique anonyme ou pseudonymisée des parcours de navigation afin d'améliorer l'ergonomie, la clarté de l'offre (menu, salons, événements) et la fluidité des réservations.

Respect des obligations légales et gestion des litiges

  • Conformité réglementaire : respect des obligations comptables, fiscales et légales imposées aux établissements de restauration et de jeux physiques en France.
  • Gestion d'éventuels litiges : conservation de certaines données en cas de réclamation, incident de paiement, problème de sécurité ou différend relatif à une prestation, pendant la durée strictement nécessaire à la défense de nos droits en justice.

Lorsque cela est requis par la réglementation, Terrasse Ambre s'appuie sur l'une des bases légales prévues par le RGPD : l'exécution d'un contrat (par exemple une réservation), le respect d'une obligation légale, l'intérêt légitime du restaurant (notamment la sécurité des lieux et la gestion de la relation client) ou votre consentement explicite (en particulier pour les communications commerciales électroniques et certains cookies).

4. Partage et Transmission des Données

Terrasse Ambre ne vend jamais vos données personnelles à des tiers. Toutefois, certaines informations peuvent être partagées avec des destinataires soigneusement sélectionnés, dans la stricte mesure nécessaire aux finalités décrites ci-dessus et en conformité avec la législation française et européenne.

Prestataires de services intervenant pour Terrasse Ambre

Nous pouvons faire appel à des prestataires externes pour des besoins opérationnels, qui agissent alors en tant que sous-traitants au sens du RGPD :

  • Fournisseurs de solutions de réservation ou de gestion de tables : outils techniques permettant d'enregistrer vos réservations de restaurant ou de salons privés.
  • Prestataires de communication : plateformes d'envoi d'e-mails et d'outils de gestion de campagnes, utilisés pour les confirmations, rappels ou newsletters, uniquement si vous y avez souscrit.
  • Hébergeur et prestataires techniques : hébergeur du site terrasseambre.com, solutions de sécurité et de monitoring permettant d'assurer la disponibilité et la protection de la plateforme.

Ces prestataires sont contractuellement tenus au respect de la confidentialité, à la mise en œuvre de mesures de sécurité adaptées et à l'utilisation des données uniquement pour notre compte et selon nos instructions.

Partenaires et intervenants externes

Dans certains cas limités, des données peuvent être partagées avec des partenaires impliqués dans l'organisation d'événements ou de prestations spécifiques (par exemple, musiciens, organisateurs d'événements, service de conciergerie d'un hôtel partenaire), uniquement lorsqu'un tel partage est nécessaire à la bonne exécution de la prestation demandée et dans le respect du cadre légal.

Autorités administratives et judiciaires

Nous pouvons être amenés à communiquer certaines de vos données aux autorités compétentes (administratives, fiscales, judiciaires, autorités de régulation), lorsque la loi nous y oblige ou lorsque cela est nécessaire pour faire valoir nos droits, protéger notre activité, nos clients et nos collaborateurs.

Transferts hors de l'Union européenne

De manière générale, Terrasse Ambre s'efforce de conserver et traiter les données personnelles au sein de l'Union européenne. Si un transfert vers un pays situé en dehors de l'UE s'avérait nécessaire (par exemple via un prestataire technique), nous nous assurerions au préalable que le pays ou l'entité bénéficiaire offre un niveau de protection adéquat au sens du RGPD ou que des garanties appropriées (clauses contractuelles types, règles d'entreprise contraignantes) sont mises en place.

5. Sécurité et Conservation des Données

Terrasse Ambre met en œuvre des mesures techniques et organisationnelles adaptées pour protéger vos données personnelles contre toute perte, destruction accidentelle, altération, accès non autorisé ou divulgation.

Mesures de sécurité mises en place

  • Sécurisation du site terrasseambre.com : utilisation de protocoles chiffrés (HTTPS/TLS) pour les échanges entre votre navigateur et notre site, mises à jour régulières des composants techniques et surveillance des accès anormaux.
  • Contrôle d'accès : accès aux données limité aux seuls membres de l'équipe Terrasse Ambre et prestataires dûment habilités, dans le cadre de leurs fonctions et avec des identifiants individuels.
  • Sauvegardes et journalisation : sauvegardes régulières des systèmes nécessaires à la continuité de service, tracabilité des accès aux données sensibles.
  • Protection sur site : mesures de vigilance et procédures internes visant à préserver la confidentialité des informations échangées lors de vos visites et réservations dans l'établissement.

Durées de conservation des données

Les données personnelles ne sont conservées que pour la durée strictement nécessaire aux finalités poursuivies, majorées des délais légaux de prescription éventuels. À titre indicatif :

  • Données de réservation et de relation client : conservées pendant la durée de la relation commerciale, puis archivées pendant une durée maximale de 3 ans à compter du dernier contact actif (dernière réservation, dernier échange), à des fins de suivi de la clientèle et de prospection, sauf opposition de votre part.
  • Données relatives aux opérations comptables et facturation : conservées pendant la durée légale de 10 ans au titre des obligations comptables et fiscales.
  • Données collectées via les formulaires de contact : conservées pendant le temps nécessaire au traitement de votre demande, puis archivées pendant une durée maximale de 2 ans à compter de la clôture de celle-ci.
  • Données de navigation utilisées à des fins de mesure d'audience : conservées sur une durée n'excédant pas 13 mois, conformément aux recommandations de la CNIL.

À l'issue des durées de conservation ainsi définies, vos données personnelles sont soit supprimées, soit anonymisées de manière irréversible pour être utilisées à des fins exclusivement statistiques et analytiques.

6. Droits des Utilisateurs

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés modifiée, vous disposez de plusieurs droits concernant les données personnelles vous concernant traitées par Terrasse Ambre.

  • Droit d'accès : vous pouvez obtenir la confirmation que des données vous concernant sont ou ne sont pas traitées et, lorsqu'elles le sont, accéder à l'ensemble de ces données ainsi qu'à certaines informations complémentaires (finalités, catégories de données, destinataires, durée de conservation).
  • Droit de rectification : vous pouvez demander la correction de données inexactes ou incomplètes vous concernant, afin qu'elles deviennent exactes et à jour (par exemple, modification de vos coordonnées ou préférences).
  • Droit à l'effacement (« droit à l'oubli ») : dans certains cas, vous pouvez demander la suppression de vos données personnelles, notamment lorsqu'elles ne sont plus nécessaires au regard des finalités pour lesquelles elles ont été collectées, ou lorsque vous retirez votre consentement pour des traitements basés sur celui-ci.
  • Droit à la limitation du traitement : vous pouvez solliciter la limitation du traitement de vos données dans certaines hypothèses (par exemple, en cas de contestation de l'exactitude des données ou lorsque vous vous opposez à un traitement fondé sur l'intérêt légitime).
  • Droit d'opposition : vous pouvez vous opposer, à tout moment, pour des raisons tenant à votre situation particulière, à un traitement de vos données fondé sur l'intérêt légitime de Terrasse Ambre. Vous disposez également d'un droit d'opposition absolu à la prospection commerciale, y compris au profilage lié à cette prospection.
  • Droit à la portabilité : vous pouvez demander de recevoir les données personnelles que vous nous avez fournies, dans un format structuré, couramment utilisé et lisible par machine, et de les transmettre à un autre responsable de traitement lorsque le traitement est fondé sur votre consentement ou sur l'exécution d'un contrat et est effectué à l'aide de procédés automatisés.
  • Droit de retirer votre consentement : lorsque le traitement repose sur votre consentement (par exemple pour certaines communications marketing ou certains cookies), vous pouvez le retirer à tout moment, sans porter atteinte à la licéité du traitement fondé sur le consentement avant ce retrait.
  • Droit d'introduire une réclamation : vous avez enfin le droit d'introduire une réclamation auprès d'une autorité de contrôle, et notamment auprès de la CNIL en France.

L'exercice de ces droits est gratuit, à l'exception d'éventuels frais raisonnables pouvant être facturés en cas de demandes manifestement infondées ou excessives (par leur nombre, leur caractère répétitif ou systématique).

7. Procédure d’Exercice des Droits

Pour toute demande relative à vos données personnelles ou pour l'exercice de l'un de vos droits, vous pouvez contacter Terrasse Ambre selon les modalités suivantes :

  • Par formulaire de contact : via la page dédiée sur notre site, accessible à l'adresse /contact-us/, en précisant l'objet de votre demande (« Données personnelles / RGPD »).
  • Par e-mail : à l'attention du service chargé de la protection des données de Terrasse Ambre, à l'adresse indiquée sur notre page de contact, en précisant votre identité et la nature du droit que vous souhaitez exercer.
  • Sur place : lors de votre venue au restaurant ou dans le salon de jeu privé, auprès d'un responsable d'établissement qui pourra vous orienter vers l'interlocuteur compétent.

Afin de protéger votre vie privée et de garantir la sécurité de vos données, nous pourrons être amenés à vous demander de fournir un justificatif d'identité en cas de doute raisonnable quant à votre identité, et ce avant de donner suite à votre demande.

Nous nous engageons à répondre à vos demandes dans les meilleurs délais et, en tout état de cause, dans un délai maximum d'un mois à compter de leur réception. Ce délai peut être prolongé de deux mois supplémentaires compte tenu de la complexité et du nombre de demandes, conformément à la réglementation. Dans ce cas, vous serez informé de la prolongation et des motifs du report.

Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL) via son site officiel.

8. Cookies et Technologies Similaires

Lors de votre navigation sur le site terrasseambre.com, des cookies et technologies similaires peuvent être déposés sur votre terminal (ordinateur, tablette, smartphone), sous réserve des choix que vous aurez exprimés via le bandeau de consentement et que vous pouvez modifier à tout moment.

Qu'est-ce qu'un cookie ?

Un cookie est un petit fichier texte enregistré sur votre terminal lors de la consultation d'un site Internet. Il permet notamment de reconnaître votre navigateur pendant la durée de validité du cookie concerné et d'enregistrer certaines informations relatives à votre navigation (préférences, choix de langue, pages consultées).

Types de cookies utilisés sur terrasseambre.com

  • Cookies strictement nécessaires : indispensables au fonctionnement du site et à la fourniture des services que vous demandez explicitement (accès aux pages de réservation, sécurité de la session, mémorisation de vos consentements). Ils ne requièrent pas votre consentement préalable.
  • Cookies de mesure d'audience : permettant d'obtenir des statistiques anonymes ou pseudonymisées de fréquentation et d'utilisation des différentes sections du site (menu, salon, événements, réservation), afin d'améliorer son ergonomie et la pertinence des contenus proposés. Ceux-ci sont déposés uniquement avec votre consentement, lorsqu'ils ne sont pas strictement nécessaires.
  • Cookies de personnalisation : susceptibles d'adapter l'affichage du site à vos préférences (langue, type de contenu mis en avant), toujours dans le cadre d'une expérience liée au restaurant et à notre salon de jeu physique. Leur dépôt est conditionné à votre accord.

Gestion de vos préférences de cookies

Lors de votre première visite, un bandeau d'information vous permet d'accepter, de refuser ou de personnaliser le dépôt de certains cookies. Vous pouvez revenir à tout moment sur vos choix en accédant à la rubrique dédiée depuis le bas de page du site ou en consultant notre Politique de Cookies.

Vous pouvez également configurer votre navigateur afin de bloquer tout ou partie des cookies, ou être averti lorsqu'un site souhaite déposer un cookie sur votre terminal. Le paramétrage des cookies étant propre à chaque navigateur, nous vous invitons à consulter le menu d'aide de celui que vous utilisez.

Le refus de certains cookies peut altérer légèrement le confort de navigation ou limiter l'accès à certaines fonctionnalités non essentielles, mais n'empêchera pas d'accéder aux contenus principaux du site ni d'effectuer une réservation.

9. Modifications de la Politique de Confidentialité

Terrasse Ambre se réserve le droit de modifier ou d'actualiser à tout moment la présente politique de confidentialité, notamment pour tenir compte des évolutions légales, réglementaires ou des recommandations des autorités de contrôle, ainsi que des éventuelles adaptations de nos services au sein du restaurant et du salon de jeu privé.

Toute modification substantielle affectant vos droits ou la manière dont nous traitons vos données personnelles fera l'objet d'une information claire, par exemple via une mention spécifique sur le site terrasseambre.com, une mise en avant lors de votre prochaine visite en ligne, ou, le cas échéant, par un message adressé aux clients concernés.

Nous vous invitons à consulter régulièrement cette page afin de rester informé des éventuelles mises à jour. La date de la dernière mise à jour figure en en-tête de la présente politique.

10. Contact pour Questions et Réclamations

Pour toute question relative à la présente politique de confidentialité, à l'utilisation de vos données personnelles ou pour formuler une réclamation, vous pouvez contacter Terrasse Ambre par les moyens suivants :

  • Via notre formulaire en ligne : depuis la page Contact du site terrasseambre.com, en sélectionnant le motif approprié.
  • Lors de votre venue : un responsable en salle ou en salon pourra recueillir vos interrogations et les transmettre à l'équipe en charge de la confidentialité des données.

Si, après nous avoir contactés, vous estimez que vos droits ne sont pas respectés ou que le traitement de vos données n'est pas conforme à la réglementation, vous disposez également du droit de saisir la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL) via son site officiel.

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